L’histoire de la Boulangerie L’Atelier est avant tout une histoire de passion et de reconversion. Il y a quatre ans (2021), Julie et Romain, animés par un amour profond pour les produits authentiques et le savoir-faire artisanal, ont décidé de changer de vie pour se consacrer entièrement à la boulangerie. 

Romain a baigné dans l’univers de la boulangerie depuis son enfance, héritant d’une tradition familiale où le pain était façonné avec patience et respect des gestes ancestraux. Il a appris à reconnaître les arômes subtils des différentes farines, à maîtriser l’art du pétrissage et à comprendre les secrets d’une fermentation lente. 

Julie, psychologue de formation, a toujours été passionnée par le milieu de la boulangerie-pâtisserie. Fille de pâtissier, dès son plus jeune âge, elle a appris à marier les ingrédients avec créativité, à sublimer les fruits de saison et à créer des desserts qui éveillent les sens.

Après avoir fait leurs armes en région parisienne, Julie et Romain ont ressenti l’appel de leurs racines et le désir de créer quelque chose de plus authentique. Ils ont choisi de quitter leur vie citadine pour ouvrir leur première boulangerie à Héric (44), Au Pain Qui Pense.

Mais l’envie de faire voyager leurs saveurs, les a ammené à s’installer à Treillières et ouvrir leur seconde boulangerie, un lieu où ils pourraient exprimer leur créativité et partager leur passion avec les habitants de la région.

C’est ainsi qu’est née la Boulangerie L’Atelier, un espace chaleureux où les clients peuvent retrouver le goût des produits faits maison, préparés avec des ingrédients bio et locaux.

« Chaque jour, nous mettons tout notre cœur dans la fabrication de pains, de viennoiseries et de pâtisseries, en respectant les traditions boulangères et en apportant notre touche personnelle à chaque recette. Nous sommes fiers de faire partie du tissu local, de travailler en étroite collaboration avec des producteurs de notre région et de contribuer à valoriser le patrimoine culinaire de notre territoire. »

Nous vous invitons à découvrir l’histoire de nos produits, à rencontrer notre équipe et à partager notre amour pour le bon pain et les douceurs artisanales.